Tempe termasuk salah satu bahan
makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dengan jamur.
Meskipun harganya cenderung murah, namun
kandungan gizi tempe sangatlah tinggi, diantaranya : protein, serat, kalsium,
Vitamin B, zat besi, fosfor, karbohidrat, lemak sehat, karoten, Vitamin B1, dan
lainnya. Tempe memiliki kandungan penting yang dibutuhkan untuk kesehatan kita,
misanya antioksidan, antibakteri, dan antibiotika. (BAhaya mengonsumsi ayam broiler untuk kesehatan).
Ketidak tahuan sebagian orang akan
keistimewaan dan khasiat tempe membuat makanan yang satu ini dipandang sebelah
mata. Padahal tempe sangat istimewa dan memiliki khasiat yang besar untuk
kesehatan, diantaranya : kandungan lemak tak jenuh membantu menurunkan risiko
penyakit jantung, kandungan antioksidannya membantu menangkal radikal bebas,
kandungan mineralnya ampuh mencegah anemia, zat antibiotik dan antibakterinya
bagus untuk mengatasi infeksi penyebab kolera dan diare, kandungan seratnya
ampuh mengendalikan kadar gula darah, dan masih banyak manfaat lainnya.(Cara Mendapatkan Dollar dari Blogspot).
Sayangnya, saat ini banyak oknum
curang yang mencampur tempe dengan bahan-bahan berbahaya, misalnya pewarna
tekstil, dan bahan lain yang berbahaya bagi kesehatan. Nah, disini
Dapuronlineku akan menyajikan tips memilih dan menyimpan tempe yang benar.
